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郑和国际和平基金会(ZIPF)

是致力于促进中国和穆斯林国家之间交流、理解和友谊的民间组织。继2015和2016年分别在马来西亚和阿联酋召开“沟通中国与穆斯林世界”以及“沟通中国和印度洋地区”的国际和平会议后,郑和国际和平基金会将于2017年8月初在哈萨克斯坦的法拉比大学召开“中国和中亚的历史文化关联”国际学术研讨会。

在中国如火如荼推进“一带一路”倡战略之际,尤其是考虑到习近平主席在哈萨克斯坦提出“丝绸之路经济带”建议的特殊场景以及推进民心相通的战略构想,2017年在阿拉木图举行的“郑和论坛”将深度挖掘中亚各国和中国的历史文化关联以及中国-中亚各族人民互助互爱传统。其中,以面食为代表的亚洲大陆的小麦文化早已根植于中亚各国。 此次大会的特别专题研讨会(“中国清真产业和拉面行业的国际化探讨”)将集中挖掘亚欧大陆饮食文化的传播,特别是拉面或面条谱系之间的相关性、差异性以及互补性,并就其流传、变异及其特定文化背景进行探索。此次会议尤其关注中国文化、尤其是面食文化经由东干回族在中亚各国的传播、发展经验,并以此为例深挖中国清真拉面国际化的潜力。

有关亚欧大陆面食文化不但有助于促进亚欧大陆各国人民之间的和平与友谊,共享既存的面食文化,而且有助于在大众层面上促进中国文化在中亚的传播,同时也有助于探索中国(清真)拉面的国际化趋势。

为此,郑和国际和平基金会将联合中亚各国“东干”协会、中亚各国食品协会、中国“伊尔伊”饮食文化公司、中国烹饪协会清真委员会、中国牛肉面协会等单位联合举办。为此,(1)会议将邀请研究亚欧大陆饮食文化专家对亚欧大陆面食文化做一理论探讨;(2)此次会议也将邀请日本拉面、韩国冷面专家、同行就东亚面条文化进行对比研究;(3)会议还将邀请中国清真拉面企业代表和各国清真拉面从业者从各国国情的实际出发,从法律、文化、经济、饮食习俗等方面探讨中国清真拉面国际化的挑战和困难,以便为中国清真拉面的升级换代和规模经营提供现实的经验和参考。

会议时间:2017年8月初(具体时间待定),3天

会议主要内容:
1. 郑和国际和平奖颁奖仪式暨郑和论坛国际学术会议
2. 庆祝中国-中亚人民历史友好联欢
3. 中国清真产业和拉面行业的国际化专题研讨会
4. 中国软实力展演:书法、绘画、舞蹈、武术、中医等。

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“中国拉面的国际化探讨”特别专题将由中国“伊尔伊”饮食文化公司具体挑选和组织国内拉面企业参会,详细参与信息和要求请直接咨询“伊尔伊”公司。

联系电话:0931-7606944
邮箱:614529779@qq.com
联系人:田卫海 电话:13919875005